家常绿豆糕的做法

1、去皮绿豆提前完成浸泡4小时以上，豆子涨发的厉害，所以水量要加够

3、煮好的豆子非常容易捣烂，所以即使不用料理机打也可以，用勺子的背面轻轻按压就可以了

5、炒好的绿豆馅冷却后分成模具适用的量，搓圆备用，模具用细毛刷均匀刷一层薄油

7、方形的模具特别容易蹭到皮，所以先要把准备好的绿豆馅稍旃仳疸庾稍搓成椰圆形长条，放入模具中，再压平，然后再倒扣在盘中，均匀用力，提起模具，绿豆糕即成