土豆烧排骨的做法

1、准备好新鲜的食材

2、土豆和胡萝卜切成滚刀块，土豆冲洗一下表面的淀粉，放入盘中备用

3、青椒切滚刀块，葱切葱段，姜切片

4、排骨浸泡出血水冲洗一下，放入锅中加入适量清水煮开，撇去浮沫捞出用热水清洗干净备用

5、砂锅中加入适量食用油，放入白砂糖炒糖色

6、放入排骨翻炒均匀，加入葱姜煸炒片刻

7、加入料酒1勺，加入生抽2勺

8、加入老抽1勺翻炒均匀

9、加入提前烧开的热水，煮开转中火炖40分钟

10、加入土豆胡萝卜继续炖15分钟

11、最后加入青椒，大火收汁，不用收的太干，汤汁拌米饭也很好吃

12、成品图