红藜麦怎么吃

南瓜藜麦羹：

准备用料：老南瓜500g、红藜麦50g、葡萄干50g、炼乳适量

1、藜麦用清水浸泡2个小时。

2、老南瓜去瓤去籽切成块。

3、藜麦中添入高出藜麦1指宽的水，和南瓜一起，入锅蒸15分钟。

4、蒸好的藜麦是这样子的，红色的表皮下是半透明的样子，还有很明显的白色胚芽，环绕麦粒一整圈。

5、蒸好的南瓜稍微晾凉。

6、晾南瓜的时候，把葡萄干清洗一下，然后用清水浸泡10分钟。

7、南瓜放入料理机中，加入没过南瓜的凉白开，加入适量炼乳，打成南瓜泥。

8、南瓜泥放入碗中，加入蒸好的藜麦。

9、加入泡好的葡萄干，混合均匀即可食用。