玉米面发糕的做法松软又好吃

1、材料准备：玉米面容腹殛核粉200克、小麦粉100克、鸡蛋50克、酵母3克、白糖10克、水适量、红枣适量、葡萄干适量。然后把200克玉米面粉加入200克开水，搅拌成面疙瘩，如下图所示。

2、放凉后打入1个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、100克普通面粉、150克温水，如下图所示。

3、然后搅拌成无颗粒黏稠，如下图所示。

4、然后醒发到2倍大，发好的面糊搅拌排气，如下图所示。

5、将8寸模具底部放油纸，周边刷油防粘，倒入面糊2次醒发，如下图所示。

6、然后放上红枣、葡萄干，水开上锅蒸30分钟，关火焖5分钟，取出趁热脱模，如下图所示。