凉拌海带附灵魂蘸料的做法

1、首先我们来制作些谇鹩耐灵魂蘸料-辣椒油，辣椒面 、蒜头切成蒜蓉在加上芝麻、盐10克、白酒、糖10g、食用油20克（生油）所有材料搅拌均匀备用

2、起锅烧油，油温4-5层热，加入切好的葱段，炸葱油这样辣椒油会更香

3、葱段炸倒焦黄就可以捞出，关火盛出一勺热油倒入辣椒面中

4、这时候油温度很高，倒入之后搅拌在加入剩余的油（之前加白酒和生油的作用这里就提现了，这样辣椒面不会焦，加了白酒会更香哦）

5、剩余油全部倒入之后搅拌，放凉之后可以装入无水的玻璃瓶中下次做凉拌菜时候可以用

6、刚刚烧油的锅中加水和盐，锅里有油海带颜色更好看哦，海带煮上10分钟，根据个人口感和海带的厚薄而定10分钟只是参考

7、煮好的海带捞出，冲凉水沥干水分放盆中备用

8、海带中加入剩余的白糖、香醋、生抽、蚝油、花椒油、灵魂辣椒油，搅拌均匀就可以出菜咯，海带可以换成木耳、黄瓜、云丝之类的一样很美味哦