奶奶教你做酸豆角版

1、将豇豆和玉米皮洗净，沥干水分。

3、把豇豆角切成小粒状，豆角粒大小随喜欢而定。

5、然后用玉米皮封住瓶口。这一步必须封严。

7、日平均气温31度，这是一日后的豆角状态。豆角演左腙宾粒从绿色渐渐变成姜黄色的过程会根据气温高低而决定快慢，一般见到所有的豆角粒完全转成姜黄色便已经闷好可吃用。

9、闷的方法制的酸豆角因没有用盐腌渍，酸豆角淡口，烹炒前用适量盐腌渍10分钟或炒过程中加盐。热油锅下蒜粒炒香后落入酸豆角粒炒至片刻加入调味，如好辣加辣椒，喜肉加肉末……