手撕牛肉干怎么做

1、牛肉切成小条，一定要顺着牛肉的纹理切，不要切断纹理，然后用冷水反复清洗2遍。

3、煮开后5分钟关火，倒掉血水，把牛肉捞出，用清水清洗干净。

5、捞出牛肉晾凉，顺着牛肉的肌理把牛肉撕成细条。

7、锅里倒入油，放入大蒜、干辣椒爆香。加入麻辣小龙虾调料炒出颜色，放入牛肉丝，中小火煸10分钟左右，至牛肉水分煸干。