西红柿鸡蛋手工面

1、西红柿顶部划十字刀口，用开水烫去外皮后，刀切成粒

2、切好的西红柿丁放入纱布中挤出汁水备用

3、把挤出来的汁水用来和面，一边倒水一边用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖住保鲜膜静置20分钟

4、醒好的面团，表面撒干面粉用擀面杖擀成薄片，越薄越好

5、然后每一层像叠扇子一样折叠，刀切成面条

6、一顿吃不完的手工面条可以撒点干面粉防止粘连，用保鲜袋密封保存，放冰箱冷藏

7、把之前挤干的西红柿碎用少许油炒一下，加入清水煮开，下入手工面条，煮置浮起在煮2分钟就可以加入食用盐，耗油简单调味

8、营养美味的西红柿鸡蛋手工面就做好了，特别好吃