最经典的饼干--意大利杏仁脆饼

1、 黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发。

2、加入蛋，用打蛋器搅打均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团。

4、将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟。

5、取出放凉冷却。

6、把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟。