白灼菜心的做法

1、备好菜心、蒜瓣

2、备好菜心、蒜瓣

3、浸泡片刻，洗净

4、蒜瓣拍扁顺利去皮，剁碎

5、洗好的菜心捞起，沥干水

6、锅里烧开适量水，锅中水沸腾时调入一勺盐，同时倒入适量食用油

7、倒入菜心，保持大火煮沸，不要遮锅盖哦

8、锅中水再次烧开的时候，用筷子拌一下菜心，看看菜心颜色的变化，绿油油一片，约煮3分钟后快速捞起，太久会软，不过也要看菜心粗不粗壮，要是粗壮，煮的时间相对增加30秒钟左右

9、将菜心整齐摆在盆中

10、焯过菜心的水倒掉，继续热锅，倒入食用油，下蒜蓉爆香

11、倒入蚝油、酱油，同时关火

12、拌匀后铲起淋在菜心上面即可

13、成品图