巴沙鱼的家常做法

1、巴沙鱼解冻后，清水洗干净，切成3、4厘米左右的长块，加入半勺盐，少许胡椒粉，拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时左右。

5、巴沙鱼块腌制半小时后，将鱼块先放入鸡蛋液里裹一层鸡蛋液，再沾一圈淀粉，放入饼铛中煎。

8、开火，将冰糖水倒入炒锅中，小火慢慢加热，冰糖完全融化后，加入两勺醋。

9、糖醋水煮开后，用小勺淋到煎好的鱼块上。巴沙鱼块就做好了。