自己做肉皮冻

1、肉皮洗净放入清水煮开，撇去浮沫

2、煮好的肉皮刮一下表皮，把毛清理干净，切条；前一天泡好的黄豆洗干净备用，葱姜大料桂皮备好，就可一开动了（忘记准备葱了，后加了几个葱段）

3、锅中放入大量水，放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段，调入酱油料酒，大火煮开后盖上锅盖，小火慢慢熬

4、待猪皮软烂加入黄豆继续熬，熬制过程中要隔几分钟搅拌一下，以免肉皮粘锅底

5、大概1小时候，汤汁边浓稠，捞出葱姜桂皮和大料，大火煮2分钟加入盐、鸡精、糖调味

6、盛如保鲜盒，待冷却后放入冰箱

7、几小时后就变成好吃又美容的肉皮冻了，可以直接使用，也可调个醋汁沾着吃