春饼 —薄如纸,正宗春饼如何做

1、面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量

3、想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致

5、17劢实醭萱张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度

8、取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了

10、每一张都很又软又薄

11、连盘子的花纹都清晰可见

13、然后卷起来就可以了

14、看着怎么样，想吃就做吧，吃剩的饼用保鲜膜封好，下次吃热一下就可以，口感跟刚刚蒸好的一样