紫薯布丁的做法

1、紫薯清洗干净后，去皮，切成块状；

2、再放入蒸锅中蒸熟；

3、往榨汁机中加入紫薯、牛奶和细砂糖；

4、启动榨汁杯搅打至细腻顺滑；

5、吉利丁粉加40克热水搅拌均匀，使粉完全溶于水；

6、加入几勺牛奶紫薯拌匀；

7、再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀；

8、给保鲜盒垫上油纸，牛奶紫薯液过筛倒入盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可；

9、个人建议 可以用吉利丁片代替吉利丁粉，吉利丁要用冷水浸泡，紫薯牛奶液体放入锅中加至温热，把吉利丁片放入搅拌至融化。