毛豆炒腌菜的做法
1、腌菜、红椒、小米椒切丁，生姜切碎。
2、先下小米椒、生姜先小火煸炒，加入毛豆继续煸炒，下少量盐，毛豆断生后盛出锅备用。
3、辣椒入锅翻炒。
4、加腌菜翻炒，加少量糖去腌菜的酸，沿锅周边淋少许水，使腌菜和红椒受热均匀入味。
5、把先前炒好的毛豆入锅，加酱油、白胡椒粉翻炒均匀。
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1、腌菜、红椒、小米椒切丁，生姜切碎。
2、先下小米椒、生姜先小火煸炒，加入毛豆继续煸炒，下少量盐，毛豆断生后盛出锅备用。
3、辣椒入锅翻炒。
4、加腌菜翻炒，加少量糖去腌菜的酸，沿锅周边淋少许水，使腌菜和红椒受热均匀入味。
5、把先前炒好的毛豆入锅，加酱油、白胡椒粉翻炒均匀。