菓子面包的做法

1、中种材料混合

3、到了图中这个样子就可以啦，然后可以放冰箱冷藏隔夜备用，也可以发到最大之后再用，大概需要2-4小时

5、进行打面，不要着急，一开始就是很烂的样子

7、把面打到图中这个状态就好了，面团控制在24-26度为最佳

9、分成40g一个的小面团，揉圆，醒发10分钟

11、然后把豆沙放进去，40克面团可以放20-30克豆沙，只要能包上不漏，面团与豆沙1:1也是可以的

13、发酵好的包包上面抹全蛋液，晾干了之后再刷一遍

15、包包很完美呀，吃起来味道很不错，很有童年的味道