酒在烘焙中起到的作用
1、 1. 用酒浸泡水果或蜜饯可以增添果香；
2、2. 将酒直接添加在配方中，可以改善风味；
3、 3. 在制作慕斯时，可以将酒和糖浆一起刷在蛋糕上增加口感；
4、 4. 最后，不同的甜品还可以搭配不同的酒来享用哟~
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