辣子鸡的做法

1、锅内倒入两大碗水烧开，倒入腌制好的鸡块煮3分钟，沥水备用。小编选的是鸡腿切成块了，鸡腿比较好吃个人感觉

2、冷锅，冷油倒入锅内，倒入花生米点火，中火炸五分钟（听见吱吱的声音就差不多了）沥油备用。

3、利用锅内的热油，倒入刚刚用水煮过的鸡块

4、炸至金黄后起锅，沥油备用，将多余的油倒入碗里（用不完的可以用来炒菜的哈）。

5、国内放入少量色拉油，烧至8层热加入花椒炒香。

6、倒入剪好的干辣椒段炒香

7、倒入炸过的鸡肉，炒五分钟。加入糖、炸好的花生米

8、调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后关火，倒入香油翻炒均匀出锅。

9、哇，美美的一道辣子鸡就做好了。看着都嘴馋~撒上点芝麻会更香~