柠檬饼干的做法

1、黄油切块，提前拿出来软化

3、取柠檬皮屑，注意不要取白色部分，发苦

5、软化的黄油中倒入白砂糖，用硅胶产搅拌。如何判断黄油软化？手指轻轻按压就出现一个洞，比如像猪油一般的状态。

7、然后分次加入柠檬汁，用黄油充分吸收柠檬汁

9、将搅拌好的面分成几个，数量是3的倍数

11、像这样，下面2个上面一个叠加。

13、用刀将定型好的面团切成合适的片，平铺烤盘

15、是不是很好看？关键是也好吃，比卖的那些饼干好吃。