教你怎样切牛肉才嫩

2025-05-04 22:11:52

1、首先观察牛肉的纹路

2、切的时候不能顺着纹路切横着纹路切去掉外面的筋膜

3、再把牛肉切块在横着切牛肉片

4、切牛肉时左手压紧牛肉右手用推拉的刀法

5、切牛肉时一定要切均匀不要上薄下厚

7、首先将牛肉放入碗中

9、牛肉拌好后腌制二十分钟这样炒出来的牛肉更加鲜嫩

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