青椒肉丝炒面的家常做法

1、青椒去蒂去仔，洗净，切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，葱切段。

2、猪肉切丝，加少量淀粉、胡椒粉、清水搅拌均匀

3、仔姜切细丝，郫县豆瓣剁碎备用

5、面煮个七八分熟捞出，放入盛有凉水的盆里，过下冷水。

7、菜稍微炒一会儿，把面捞出，沥干水，放入锅内，这时就不要用锅铲了，容易把面弄断，换成筷子。

8、加适量盐或者生抽，翻炒均匀就可以起锅了，我这是两人份，味道还不错哦！