1、鸡胸洗净切成小块，具体大小参照外面吃的鸡米花
3、用手抓匀，腌制半小时
5、鸡肉在淀粉中蘸一圈，然后在蛋液里蘸一下，最后在面包糠中滚一遍
7、倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀
9、锅内倒比炒菜稍微多些的油，烧到六成热，鸡肉放下去，四周有泡泡的这个温度就可以了
11、盘子铺一张吸油纸
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