梅菜扣肉怎么做好吃家常做法教程

1、带皮五花肉洗净，去除猪毛

3、冷水入锅，放入五花肉，花椒，八角，葱段，姜片

5、捞出，不烫手时，趁热抹上老抽，生抽，腌制10分钟

7、锅中倒入油烧热后放入五花肉，猪皮朝下炸制

9、放入老抽，生抽拌匀腌制半小时

11、锅热放油，放入梅干菜翻炒

13、放入胡椒粉

15、盛出码入放有五花肉片的碗中

17、淀粉调成淀粉水

19、五花肉倒扣盘中，浇入汤汁即可