粉丝茄子的做法

1、首先茄子洗干净去掉表皮，之后切成大小适中的小块（根据个人口好也可以切成 长条）。

3、粉丝提前用冷水浸泡大概1个小时左右泡软，可以适量用温水，但是不能太热。

5、之后加入酱油和糖（适量），中火翻炒均匀，让茄子均匀的国殇糖色。

7、等汤汁充分吸收干后，倒入蒜蓉大火快速翻炒，加入适量的盐调味，出锅。