在家怎么做芹菜爆炒嫩鸡肉

1、第一步：将芹菜切去蒂，摘去黄叶和烂叶，削去发黄和烂得部分。洗干净点哟，尤其是根茎和缝隙里面一定要多多注意。

2、第二步：将芹菜切成小段，用东西沥干水分装起来备用。

3、第三步：取两到三瓣大蒜，切成末备用~

4、第四步：将鸡肉剔骨，将肉切成长条，用淀粉腌制装碗，将蒜末和鸡肉条装碗备用。

5、第五步：洗锅开火放油，油稍微热了以后蒜末倒入锅中炒几下后将鸡肉倒入，快速翻炒，加入适量盐和溃誊防煦酱油。接着翻炒，鸡肉熟了以后用碗盛出，倒入芹菜接着炒，放少量盐，待芹菜熟了以后倒入炒好的鸡肉。

6、第六步：洗碗，将炒好的菜盛出就可以啦~