爆炒牛肉的做法

1、把准备好的新鲜的牛肉切片，备用。

2、再把生姜切丝、青辣椒切丁、干红辣椒切丁，蒜切末，备用。

3、在牛肉粒加上适量料酒、生抽、花椒粉、生粉、充分拌匀。

4、锅里倒上适量食用油，倒上牛肉，翻炒至变色、盛出备用。

5、利用锅里的底油，放入姜丝、蒜末爆香。

6、再加上青辣椒和干红辣椒，翻炒均匀，倒入牛肉，炒匀。

7、最后加上料酒和生抽，翻炒就可以出锅啦。