家庭自制鸡蛋糕

1、准备无油、无水、无杂质的碗，在碗里加入5个鸡蛋、30克砂糖、30克蜂蜜。

3、然后把120克的低筋面粉筛进去，用搅拌的方法均匀搅拌，从底部往上搅拌，搅拌的手法要柔软，不要过度搅拌。

5、最后充分搅拌的状态就是这样，在有粘性、松软的状态下，如果流动性好，说明泡沫消失了，可以加点泡沫打粉，小苏打，可以拯救最后成品的口感。

7、超好吃的无油蛋糕完成了，表皮很脆，组织非常柔软，加入了酸甜的蔓越莓，又好吃又漂亮，无水无油无添加！