炖豆腐怎么做好吃又简单

1、首先将豆腐稍微用清水冲洗干净表面，然后先对半开切，再改刀切成小块，装入碗里备用。香菇清洗干净，然后切成稍微厚点的片，装入盘里备用。五花肉清洗干净，切成薄片，装入碗里备用。

3、接下来起锅，里面放入适量的食用油，然后把豆腐块一块一块地放进去。用小火慢煎，煎至一面金黄后，翻一面继续煎。直到把两面都煎成金黄色，捞出控油备用。

5、香菇炒软炒出香味后，凸鹣沮北把煎好的豆腐块放入砂锅里面，再把调好的料汁也倒入砂锅里面。用筷子轻轻翻拌一下，接着再倒入适量的开水，盖上盖子，大火烧开后，调成小火继续炖上5分钟，让所有的食材都入味。