菜谱：糖醋排骨

1、1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨。

3、3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透。

5、5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入。

7、7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。

9、9.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去。

11、11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候。

13、13.汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。