棒！低脂消化饼干

低脂消化饼干

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下午茶烘焙零食饼干

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

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简介

原创于2015-05-10

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君之的方子，稍微做了改动，口感上没有区别。早上搭配一杯牛奶，一份蔬菜，几片全麦饼干。非常适合上班一族。建议亲们选购石磨含麦麸的全麦粉，最大限度保留了小麦原本的营养。零脂肪超低热量，真正的全麦粉有助于减肥哦。

(收起)

食材

主料

全麦粉

100克

奶粉

5克

植物油

25克

鸡蛋液

15克

细砂糖

30克

辅料

小苏打

1.25ml

泡打粉

1.25ml

细盐

1.25ml

步骤

1.准备好基本的原材料。

2.黄油隔水融化。

3.加入鸡蛋液，细砂糖和盐，搅拌融化。

4.加入20克的玉米油。

5.搅拌至乳化的状态

6.倒入过筛的全麦粉，麦麸也倒进去。

7.用刮刀混合成团。

8.面团放到案板上，铺上保鲜膜。

9.用擀面棍擀平，尽量薄一点，因为放了小苏打会膨胀。

10.造型，也可以使用模具压出形状

11.用叉子戳几个洞

12.180℃上下火预热烤箱，中层12分钟，表面微微上色即可。

13.放凉后密封保存。全麦饼干有多种用途，不用再去外面买消化饼干做慕斯蛋糕饼干底了。比较容易消化，富含膳食纤维。比一般的饼干热量要低的很多。减肥的mm,建议把方子中的糖减掉，细盐增加到2克，做咸味的。热量更低。

小贴士

君之的方子，添加了五克的黄油，为了提高饼干的香气，但是也可以完全用植物油代替。口感上没有区别。减肥的mm，可以做咸味的。盐增加到2克，不加糖。

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