杏鲍菇酿肉怎么做？

1、杏鲍菇去掉尾部，切成大约0.5厘米厚片，100克猪肉馅加入1个鸡蛋，1大勺葱末，1大勺蒜末。

2、放1小勺盐，再加1小勺黑胡椒和1小勺淀粉，放入1大勺生抽，搅拌均匀，把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里。

3、给杏鲍菇表面撒一层玉米淀粉，打1个鸡蛋，让杏鲍菇表面蘸满蛋液，放入烧热的平底锅内，煎至两面金黄。

4、锅中放1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺糖，4大勺的水，小火烧开，酱汁变浓稠，浇到杏鲍菇上即可。