不可思议的紫米酥饼

1、将2杯半的紫米洗净，加入相应的水（根据电饭锅或电压力锅的刻度线），浸泡3小时，龅歧仲半打开蒸煮按钮煮紫米，趁热加入糖搅拌。糖可以多一点（我加了180克左右），皮不甜。

2、将水和油性皮肤的所有成分混合，揉搓至具有良好的延展性，用塑料薄膜或湿布覆盖，放松约15分钟。

3、如果猪油的温度相对较低，用手揉搓糕点，使其与水和油皮的硬度一致。

4、将松脱的皮重压成中间有薄边的圆厚片，用糕点包好。

5、用手掌将糕点从中间向四周压平，使糕点均匀地分布在皮重上

6、操作台可以撒少许干粉防粘，将其擀长成长方形面片，从中间向两端擀，擀均匀。

7、卷好后如果有比较粗的位置可以单手搓细一点。对折对半切开

8、连同上面压的烤盘一起放入预热好的eat-tf600风炉（如图），175度20分钟即可。

9、出炉