被称为“延寿菜”的柳树芽，你了解多少

1、柳树芽是“延寿菜” 柳树芽所含的蛋白质胡萝卜素以及维生素c钙元素，铁元素，多种氨基酸等等都是比较丰富的。柳树芽有一定的药用价值，使用之后可以降血压降血脂，能够清热解毒。

3、清热解毒、抗击炎症 医书《本草再新》上有一句是这么说的：“柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。” 柳树芽对于清热透疹、利尿解毒有一定功效，对于各种炎症（比如气管炎、乳腺炎、咽喉炎等）的治疗，效果很好。

5、柳树芽茶 要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。 用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。

7、柳树芽加小葱拌豆腐 柳树新芽在开水里烫过后，再放到凉开水里泡一泡，想吃的时候就捞出一团儿挤干水放在盘里，再把小葱切碎以及豆腐也聚刁擞蛔放进去。点火将锅烧热，下几粒花椒炸香捞出花椒后，将热油泼在柳树芽上，再加适量盐、味精拌匀就可以吃了。 柳芽自身带有苦味，要经过洗、泡、焯、泡、洗几个步骤来处理，才能去掉苦味。而若有若无的淡淡苦味也是它的迷人之处。