法式苹果挞怎么做

1、面粉过筛。

2、加入黄油混合。

3、再加入盐和白砂糖。

4、再充分混合均匀。

5、在面粉中间挖孔。

6、倒入鸡蛋和水。

7、由内向外混合。

8、将面粉揉成团，盖上保鲜膜，拍扁冷藏1小时。

9、在已融化的黄油中加入苹果丁、白砂糖、水和柠檬汁。

10、开中火，稍稍搅拌。

11、煮沸后调小火，焖煮至浓稠。

12、放至冷却。

13、面团擀成面饼，用擀面杖卷起。

14、铺到模具上，稍稍按压边缘。

15、使用擀面杖擀平，去除多余面皮。

16、按压面皮边缘，并修边。

17、挞皮底部戳小孔，铺上果酱。

18、新鲜苹果切片。

19、铺到果酱上。

20、涂上黄油。

21、撒上砂糖。

22、放入预热180度的烤箱烤30分钟。

23、烤好后取出刷上果胶。

24、冷却后法式苹果挞就做好了。