煎饺的详细做法—柳叶煎饺

1、 切碎的馅料颗粒状，加入所有的调料拌匀

2、 面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，

3、 把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁，

4、 紫色面团搓成长条，

5、 紫色围着白色的剂子

6、 擀圆，擀好皮后放上馅料

7、 先在饺子皮下面捏一个折

8、 用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏，直到整个饺子封好口，

9、做好的柳叶饺子

10、锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子

11、 面糊比例，水和面粉按照10:2调和好，这次面糊加了一半的黄豆面粉，饺子煎的有点上色，加入面糊

12、 盖锅小火煎12分钟左右，

13、 收干水分至色泽金