自制蛋挞皮的做法
1、将低筋面粉，高筋面粉，细砂糖，盐，40克黄油混合加入
3、把面粉揉成光滑面团，放入冰箱醒20分钟
5、用面团包起黄油如图示，捏紧口，把里面的空气排空，沿着四个角擀开
7、这就完成了第一次的四折，完成后将面皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
9、醒好的面皮切成图中，大约20个左右
11、做好的蛋挞皮，静置20分钟，加入蛋挞液就成美味的蛋挞了
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