菜乱味不乱 美味东北乱炖

听名字就知道是很多种菜放在一起的，虽说有点乱，但是味道可不乱，不信你也做来尝尝~~

主料：猪大排500g 土豆2个 茄子1个 胡萝卜1个

辅料：五花肉 青椒 卷心菜 豆角 黑木耳 粉条 西红柿

调料：食盐 鸡精 姜葱 花椒 豆瓣酱 桂皮 大蒜 食用油

做法：

1、将猪大排洗净切块，然后放在锅中烧开水焯一下，去除血水，捞出备用；将五花肉 葱姜以及茄子土豆等所有的食材全都洗净切好放在一边备用；

2、锅中放油，将五花肉和大料放入锅中煎至五花肉出油微干，再放入花椒、姜片煸香，然后将排骨放入锅中稍做翻炒，放入豆瓣酱，翻炒均匀；

3、加水、姜片、蒜、大葱、桂皮炖半个小时；

4、依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子，宽粉条，继续炖半个小时，待锅中的食材快要熟时，放入西红柿和请教再炖10分钟，至西红柿和请教熟透，最后加入适量鸡精和盐调味，即可出锅。