1、第一步,把花胶放入温水中浸泡30分钟左右,水中放一些姜片去除异味。

3、第三步,锅中倒入适量的清水,把排骨放入锅中,加适量的姜片和料酒,大火烧开。

5、第五步,把排骨和花胶、葱姜都倒入砂锅中,其它辅材也倒入砂锅中,加适量清水。

7、第七步,1个小时以后,排骨炖至酥烂,倒入少许料酒,搅拌一下。

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