清淡雅致上海菜的代表作-上海一锅鲜
1、肥瘦肉、马蹄碎、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粒放入容器里,朝一个方向快速搅拌上劲,成为肉馅;

3、冬瓜去皮切片、豆腐百叶结、胡萝卜切片刻花、扁尖笋洗净盐分切段、金华火腿切薄片

5、将乐扣格拉斯耐热容器放入蒸笼,盖上盖子蒸30-45分钟即可。

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