1、洋葱去皮切丝。
2、青椒去籽切丝。
3、油温七成热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
4、锅中底油加入，放入青椒煸炒。
5、青椒断生后，倒入洋葱，放生抽和盐调味，继续翻炒。
6、洋葱变软后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
