1、首先我们选一块上好的牛腩，把表面多余的脂肪切掉。
3、侵泡30分钟后，开火煮沸，撇去浮沫，过滤掉高汤中的血沫，倒入新的容器中继续加热。
5、配料改刀成大小合适入锅的状态。
7、将牛腩炖至筷子可以轻松插穿即可出锅改刀。
