凉拌鸡爪这样做好吃极了
1、
鸡爪去掉指甲，砍小块，冷水入锅
2、放入八角、香叶、桂皮、姜片、料酒
3、大火煮开，撇去浮沫后转中火再煮十分钟
4、鸡爪捞起，用流动的水反复冲洗干净
5、放入准备好带有冰块的冰水中，冰箱冷藏半小时
6、
大蒜剁碎，小米椒切圈，香菜切段
7、
倒入大碗中，加入盐、糖、香醋、生抽搅拌均匀
8、鸡爪从冰水捞出，沥干水分后倒入，搅拌均匀
9、倒入一勺辣椒油，味道更棒
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