麻辣香锅怎么做

1、黑木耳不用切、藕切圈、莴笋切块。

2、豆腐皮切丝、花菜切小花、洋葱切片、玉米切圈。

3、葱切块、红辣椒切块。

4、芹菜切段、姜切片、大蒜压扁。

5、起锅烧油，虾炸5分钟捞出。

6、起锅烧水，水开后加一点油。

7、放入藕片煮1-2分钟。

8、放入玉米、花菜、豆腐皮、莴笋、黑木耳焯水5分钟。

9、关火控水捞出。

10、起锅倒水，加入火锅底料。

11、加入红辣椒、蒜瓣、姜片爆香。

12、把洋葱、大葱、辣椒下入锅中。

13、然后把焯水的辅料全部倒入锅中，翻炒均匀。

14、加入料酒。

15、放入虾翻炒均匀即可出锅。

16、出锅前加一些芹菜段。

17、装盘后撒一点熟的白芝麻、香菜即可食用。