麻酱油麦菜的做法

1、春天的油麦菜特别新鲜，我买的带根的，泥巴都还没有裕囊惹洗掉。

2、切去油麦近散菜的根部，切成两截，用清水冲洗干净泥沙。

3、凉开水或者净化后的直饮水中加入一勺盐，搅匀，放入油麦菜浸泡十分钟，消毒杀菌。

4、期间准备一勺花生芝麻酱，一勺生抽，料酒，麻油调和均匀。

5、将浸泡好的油麦肥案菜取出，沥干水分，摆入盘中。

6、浇上调好的花生芝麻酱即可。