怎样做黄金炸猪排

美味的黄金炸猪排，自己在家如何制作呢？下面来看看吧！

工具/原料

猪排、鸡蛋、猪排粉、圣女果、西兰花、小麦淀粉、盐

步骤/方法

1.猪排洗净，用大肉锤轻轻将肉纤维敲散打薄。

2.猪排抹盐后，先用小麦淀粉包裹上一层，将蛋清均匀抹在肉排上，再包裹上一层炸猪排粉，最外面沾上一层面包粉。

3.锅中放入油，油温8成热时，煎至外壳金黄，用牙签能轻松戳入肉排即可；锅洗净，放入适量油先将土豆剪熟，再放入西兰花，圣女果略炒，装盘即可。