鹰嘴豆牛油果沙拉怎么做

1、将鹰嘴豆冲洗干净，提前8小时浸泡在清水中泡发。

3、羽衣甘蓝洗净沥干水分，去掉中牙盛祝廴央粗叶脉，用手撕碎些。 羽衣甘蓝中加入橄榄油，让油渗入蔬菜叶，使其变软，放置10分钟。胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放入盐拌匀。

5、锅中放入冷水和1个鸡蛋，水要没过鸡蛋，水中加少许白醋和盐。用大火烧开水，然后蔡龇呶挞关火，盖上盖子静置12分钟。把煮好的鸡蛋泡在冷水中浸凉，然后剥去壳，用鸡蛋分割器切成6瓣。