“销魂”卤鸡爪的做法
1、鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
2、过冷水二次清洗。
4、下料酒去腥入味。
6、慢慢收汁后加入米醋提味。
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1、鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
2、过冷水二次清洗。
4、下料酒去腥入味。
6、慢慢收汁后加入米醋提味。