虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子做法

1、炒鸡蛋，炒成比较碎的小块儿。虾仁切小块，韭黄切小段，鸡肉切小块。所有东西加香油，五香粉，盐，生抽，老抽，搅拌均匀。冷藏一到二小时，腌制入味儿

2、揉面，夏天用冷水，冬天用温水。可以选择加鸡蛋，盐。也可以不加。看面粉劲道与否决定。揉到光滑盆手干净后，室温盖盖或者盖湿布，静置一小时以上

3、揉面擀皮，开始包。中间放馅。。调制过程差不多

4、中间捏一下

5、然后捏一边

6、向中间方向继续捏

7、一边包好，另外一边一样的

8、煮饺子。水开放饺子，捞一下底不粘锅。然后开锅倒三次凉水就好了