手抓饼怎么做

1、盆中加入500克高筋面粉、10克盐。

2、加入150克开水，边倒边搅拌，再加入150克凉水。

3、搅拌至棉絮状，加入20克黄油。

4、揉成面团后，醒发30分钟。

5、揉搓排气，揉光滑以后，搓成长条。

6、切成小块。

7、取一块擀成薄片，擀好以后刷上一层黄油。

8、从下至上叠起来。

9、竖着从一头卷起。

10、另一头压在底下按平醒发10分钟。

11、取一个擀成薄片。

12、锅中倒入20克油，放上擀好的饼。

13、烙三分钟后翻面。

14、打上30克鸡蛋。

15、鸡蛋摊平后翻面。

16、放上生菜、火腿肠卷起来。

17、手抓饼就做好了。