炖豆角家常做法

1、将豆角摘去筋洗净，然后将豆角掰成2到3段，此处要洗净后掰断，不然容易进脏东西；

2、将花肉切成片，粉皮泡软后切成块，此处也可将粉皮直接掰碎放入锅中；

3、将锅加热后放入少量油，将花肉倒入，将肥肉中的油脂煎出来，这样肉吃起来更香；

4、待肉炒好后，加入切好的葱姜蒜，倒入豆角，然后加入适量的生抽/老抽/盐 /十三香翻炒；

5、炒大概十分钟，将豆角炒软后加入能盖过菜的热水，开始炖煮，此处炒的十分钟是最后菜好不好吃的关键；

6、汤汁还剩下小半碗的时候将粉皮倒入炖煮一会，待汤汁剩下一点后翻炒一会后即可出锅。